Diesmal besuchen Giles und Monica das Kulm Hotel, St. Moritz. In diesem Hotel in den Schweizer Alpen wurde vor mehr als 150 Jahren der Wintertourismus geboren. Der Besitzer des Kulm, Johannes Badrutt, schloss mit einigen Sommergästen eine Wette ab: Sie sollten im Winter wiederkommen, und wenn sie sich nicht amüsierten, würde er ihren Aufenthalt bezahlen. Die Gäste blieben die ganze Saison über und eine neue Winterfreizeit- und Wintersport-Industrie war ins Leben gerufen. Die aktuellen Manager des Kulm versuchen, die Geschichte des Hotels als Tradition fortzuführen, suchen jedoch auch gleichzeitig neue Wege, um für jüngere Generationen attraktiv zu bleiben. Giles lernt als Hotelpage an der Seite des altgedienten Chef-Concierge Silvio den Alltag des traditionellen Grand Hotels kennen. Monica hilft Geschäftsführerin Jenny, deren Büro in ein privates Esszimmer für ein exklusives Dinner umzuwandeln. Der Raum, der heute als Büro genutzt wird, ist einer der ältesten des Hotels und war früher das Wohnzimmer des ersten Besitzers, Badrutt. Danach darf Monica die Pistenraupe fahren, mit der die Piste für das längste Flutlichtrennen der Schweiz gebahnt wird. Gemeinsam fahren Monica und Giles mit der Gondel zum höchsten Punkt auf dem Berg und treffen dort schließlich den Hersteller des hoteleigenen Schweizer Whiskys.